Tortilla (po polsku)
- Zaloguj się lub zarejestruj by odpowiadać
Proponuje umieszczać tu przepisy tortilly, sam jestem maniakiem tego dania, więc na pewno będe się tu udzielał
Tortilla [wym. tortija]
- W kuchni hiszpańskiej rodzaj grubego omletu, z dodatkiem warzyw, pokrojonych w plasterki ziemniaków, mięsa, ryb i przypraw. Zazwyczaj nazywana tortilla española lub tortilla de patatas.
- W kuchni meksykańskiej, rodzaj płaskiego, okrągłego placka o średnicy od 6 do 30 cm, z masy lub mąki kukurydzianej albo pszennej, stosowanego jako pieczywo i baza do innych potraw.
Meksykańskie i południowoamerykańskie tortille powstają po
zagnieceniu masy kukurydzianej mąki z wodą, uformowaniu cienkich placków i pieczeniu ich na specjalnych patelniach. Obecnie większość dostępnych w handlu tortilli jest wytwarzanych maszynowo. Powinno się je spożywać ciepłe, gdyż po ostygnięciu nabierają konsystencji gumy.
Tortille z mąki pszennej zaczęto wytwarzać dopiero po sprowadzeniu do Nowego Świata pszenicy przez Hiszpanów. Ciasto to w tym przypadku mąka z wodą i solą, zwykle bez innych dodatków.
Tortilla stanowi bazę bardziej skomplikowanych potraw, jak np. tacos, enchiladas i innych.
Nowe wątki
Polecamy
Zapraszamy do jednego z najlepszych serwisów edukacyjnych poświęconych nauce języka angielskiego - www.e-angielski.com. Strona oferuje darmowe kursy języka angielskiego, ćwiczenia, opowiadania, lekcje angielskiego w formacie video i mp3, itd.

Ostatnie odpowiedzi
4 tygodnie 4 dni temu
5 tygodni 6 godzin temu
9 tygodni 6 dni temu
9 tygodni 6 dni temu
9 tygodni 6 dni temu
10 tygodni 1 dzień temu
20 tygodni 3 dni temu
21 tygodni 6 dni temu
23 tygodnie 5 dni temu
27 tygodni 7 godzin temu